Kategorier
Artiklar

Smarta kassasystem för restauranger

Letar du efter ett nytt och innovativt kassasystem för din restaurang? Klart du gör! Välj ett mobilt system, som är smidigt för både gäster och personal.

Är du på jakt efter ett smidigt kassasystem för restaurang? Trots att tekniken har gjort enorma framsteg de senaste åren ser många kassasystem i princip likadana ut som de alltid har gjort. Det är helt enkelt ett förlegat system, som kan förenklas och förbättras med relativt små medel.

Att dina gäster snabbt kan beställa, lägga till rätter och betala är väldigt smidigt. Både för gästerna och din personal. Med hjälp av ett smidigt kassasystem kan det bli verklighet. Tekniken bygger på QR-koder och bärbara apparater, som mobiltelefoner och surfplattor. Glöm bort tunga kortläsare som tappar täckning och krånglar.

Kassasystem underlättar

Många restaurangers kassasystem är rent ut sagt kassa system. Det är krångligt att lägga till fler produkter på en nota och gästerna får ibland vänta länge endast för att beställa lite mer dricka. Med ett mobilt kassasystem för restaurang blir hela processen lättare och mer behaglig. Det ger dina gäster ett mer positivt intryck av restaurangupplevelsen.

Ingen tycker om krångel. Med hjälp av ett smidigare system kan gäster komma och gå fortare, vilket ger en annan rotation på antalet lediga platser. Det öppnar även upp för de gäster som är under tidspress. De väljer din restaurang även när de bara har en kort lunchrast, eftersom de vet att betalningen och beställningen aldrig drar ut på tiden. En så kallad win-win.

Kategorier
Mat

Bestäm er för mysigt after work i Stockholm

Efter en lång arbetsdag så finns det inget bättre än att verkligen få njuta. Ta med kollegorna och vännerna på ett after work restaurangbesök i Stockholm.

Vad brukar ni göra efter jobbet? Om du svarar ingenting, så är det dags att du börjar undersöka de fantastiska alternativen för after work i Stockholm. Det är riktigt avkopplande att få njuta av god mat och gott sällskap efter att ha jobbat hårt hela långa dagen. Då kommer ni att vara redo för en ny arbetsdag.

Vi människor behöver verkligen få slappna av, och vi förtjänar att få göra det med riktigt god mat. Då orkar vi med vardagen en stund till. Gör det till en vana att spontant boka bord på en riktigt fin restaurang som vet hur maten ska smaka. Vilken skillnad det kommer att göra i arbetsmoralen om ni går ut spontant och käkar tillsammans på en vanlig tisdag.

After work passar bäst med vänner

Det är utan tvekan viktigt att umgås med sina vänner. Vad är det bästa sättet att göra det på, om inte på en restaurang i Stockholm? Överraska dina vänner, eller kanske till och med din partner, med att boka ett bord på en restaurang som har något för nästan alla smaker.

Alla människor måste äta, men gör varje måltid till en upplevelse och skapa möjligheter att lära känna varandra ännu bättre. När ni skapar riktigt härliga matminnen tillsammans kommer ni att vara oskiljaktiga. Vilken jättebra idé för en familjemiddag!

Kategorier
Catering

Företagscatering i Uppsala ordnar god mat

Företagscatering i Uppsala erbjuder det mesta inom mat och service. Smörgåstårtor, snittar eller sittande middag ordnas i ett nafs, så att alla blir nöjda.

Kläderna gör mannen och maten gör tillställningen. Nåja, nästan i alla fall. Mat är ett utmärkt sätt att föra ihop människor, ge dem något att samlas kring och skapa en gemenskap. Mat är omtänksamhet, gästfrihet och uppskattning. Men om du ska ha en större tillställning kan det vara skönt att slippa laga maten själv.

Om ditt företag ska ha kick off, konferens eller utvecklingsdag i Uppsala så lönar det sig att hyra in företagscatering. Eftersom de har erfarenhet av att catera just till företag så vet de vilka krav som ställs på mat och service, samt har erfarenhet av olika matpreferenser och allergier. Plus att du lugnt kan slappna av och fokusera på tillställningen.

Flexibel företagscatering

När man anlitar företagscatering får man inte bara god mat, utan man slipper även ta hand om disk, uppläggning och liknande. Många cateringfirmor erbjuder även helhetsupplägg där de förser lokalen med bord och stolar, dukar, uppläggningsfat och annat som behövs för att göra en måltid trevlig. Maten kommer i rätt tid, utan att du behöver lägga värdefull tid på att fixa fram den. Du kan lugnt ägna dig åt konferensen eller firmafesten.

Oavsett om du föredrar buffé, smörgåstårta eller brakmiddag med extra allt kan en skicklig cateringfirma fixa biffen. Bildligt och bokstavligt talat. Oavsett om du föredrar att bjuda dina anställda på goda snittar vid en After Work eller vill skämma bort dem med en trerätters kan företagscatering vara något för dig.

Kategorier
Tapas

Kombinera olika smårätter genom att välja tapas i Vasastan

Om man ska gå ut och äta och har svårt att bestämma sig för vad man är sugen på kan man alltid välja tapas. Skapa din egen kombination av smårätter i Vasastan.

Att gå ut och äta på restaurang är en lyx som alla som kan bör unna sig emellanåt. Med så många olika restauranger att välja mellan är det dock inte alltid så lätt att bestämma sig för vart man ska gå. Är man ett helt sällskap som ska gå ut och äta tillsammans blir det ännu svårare att välja restaurang.

Utöver detta kan det variera från dag till dag vad man är sugen på. Den dagen som ni planerat att gå ut och äta kanske ni inte alls har lust att äta det som ni bokat bord för, vilket försämrar hela upplevelsen.

Förenkla restaurangbesöket i Vasastan genom att välja tapas

För att förenkla kan ni välja att gå till en tapasrestaurang. Tapas är ett samlingsnamn för olika smårätter med ursprung i Spanien. När man äter tapas kan man antingen välja en färdigkomponerad meny med olika rätter eller bygga ihop sin egen komposition.

Genom att välja tapas i Vasastan när ni ska gå ut och äta får ni valmöjligheter som ni inte skulle få på andra restauranger. Är någon i sällskapet sugen på både fisk och kött och har svårt att välja så finns på en tapasrestaurang möjligheten att få båda. Ni kan också dela maträtter sinsemellan och på så sätt få en rikare smakupplevelse.

Kategorier
Catering

Catering är en slags leverans av färdig mat

Catering betyder att någon har tagit sig tid att lagat mat och sedan ser till att den levereras till ditt hem, en festlokal eller kanske till din arbetslokal.

Det finns en hel del fördelar med catering. Ska du ha fest eller en tillställning av något slag är det skönt att slippa all den stress det innebär om du själv ska köpa in, laga och servera maten. Med catering går det ofta att beställa servering utöver att själva maten lagats till innan.

Tänk hur underbart det skulle kunna vara att vara helt och fullt närvarande på din egen fest. Du kan njuta av maten tillsammans med dina vänner och behöver inte göra något annat än ha trevligt hela kvällen. Du blir den perfekta värden eller värdinnan. Stressfri och charmerande.

Catering med stil och finess

Förr var catering inte av samma klass som den är idag. Nu är det hög klass på i stort sett alla de cateringfirmor som dagligen jobbar med mat och servering. Det gäller att ligga på topp när det finns konkurrens. Detta vet varje seriös firma som sysslar med mat och leverans av den till dig.

Väljer du en cateringfirma med stil kommer de veta vilket vin som passar till den mat som serveras. Då kommer du slippa tänka på det också. Och som sagt, vill du bara njuta av kvällen i goda vänners lag kan du även lägga till en servering på din order. Sedan går allt som en dans.

Kategorier
Artiklar

Ordentligt kök med rätt utrustning

Köket är hjärtat i restaurangen. En arbetsdag är fylld med ljudet av brinnande lågor och klangen av stora grytor. Stora ytor och enorma kylskåp är grunden till ett lyckat restaurangkök.

När man lagar mat hemma kan man gå i sin egen takt och ta vara på den plats man har. Ska man dock laga mat i stora mängder känner man på direkten att det fattas både bänk och skålar. Så står man i frustration med en stekpanna i ena handen och med en trasa i den andra. Är man verkligen inriktad på att ta matlagningen på allvar behöver man överväga att skaffa rätt utrustning.

Restaurangutrustning går att hitta online nu för tiden. Där kan du kan leta efter en kraftig blender med ljudisolering, och det är lika lätt som att leta efter ett par nya skor.

Vad är restaurangutrustning?

Vad ingår i den här kategorin egentligen, kanske man undrar. Det är den utrustning som behövs för att smidigt hålla ett stort kök med många beställningar igång. Men redskapen passar även om du vill ha köket hemma inrett med professionella redskap. När du söker efter maskiner och tillbehör till köket kommer du i princip få leta igenom tre sektioner. Värmesektionen hör till allt som används för självaste tillagningen, som spisar och ugnar. Kylsektionen innefattar alla typer av kylskåp och kall förvaring som kommer att behövas. Sedan har du möbler och bänkar. Mycket mer finns och behövs, och du behöver investera i bra material om du vill kunna laga mat snabbt och effektivt.

Kategorier
Catering

Låt en cateringfirma ordna med maten

Ska du ha fest? Kanske har du något särskilt att fira eller så vill du bara kunna samlas med släkt och vänner. Låt en cateringfirma fixa maten och få mer tid över till att umgås med dina gäster!

Skall du ställa till fest? Bröllop? Eller anordna något annat större event? Låt en cateringfirma fixa maten så får du mer tid över till annat. Idag finns det flera olika typer av catering. Det finns mobil catering, som innebär att man serverar mat från exempelvis en food truck. Denna typ av catering är vanlig vid konserter och andra större utomhusevent.

Det finns också något som kallas för eventcatering. Eventcatering innebär i regel att maten lagas i cateringsföretagets kök för att sedan transporteras och serveras på eventet. En del erbjuder sig även att laga maten på plats. I vissa fall får du och dina gäster till och med vara med och laga maten tillsammans med kocken.

Så här beställer du catering

Att beställa catering är enkelt. Många cateringfirmor har en färdig meny. När du beställer mat från en cateringfirma beställer du på precis samma sätt som när du beställer på en vanlig restaurang. Den största skillnaden är att från en cateringfirma så beställer man oftast i större kvantiteter. Men det finns även cateringfirmor där du kan beställa mat för så lite som 2 personer. Många cateringfirmor erbjuder sig att hjälpa till med allt från porslin och bestick till serveringspersonal. Det finns till och med cateringföretag som erbjuder sig att ta hand om hela eventet. Hitta mer info om catering här: cicada.se

Kategorier
Artiklar

Mattransport – i Stockholms skärgård

De som besöker Stockholms skärgård under en dag, eller ett par dagar, har ofta med sig all mat de behöver. Det kan vara en båtsemester eller att man har stuga på någon ö i skärgården. Bor man där hela sommaren finns däremot behov av att fylla på matförrådet efterhand. Ett alternativ är att åka in till stan men det är knappast något som lockar under sommarmånaderna. Då är det bättre och enklare att använda sig av mattransport.

Sedan ett par år går det att beställa mattransport till ett flertal öar i Stockholms skärgård. Detta efter att en del företag som erbjuder båttransport börjat samarbeta med livsmedelsproducenter och återförsäljare. En av dessa så kallade matbåtar lanserade sin verksamhet år 2015. Det tog inte lång tid innan denna mattransport blev ytterst populär bland de som semestrade i skärgården eller bor där året runt. Kommande sommar fick man helt enkelt utöka flottan med ytterligare båtar.

I detta fall beställs maten online via en matbutik i Stockholm. Dessa plockar sedan ihop alla varor och paketerar dem inför transporten. Leveransen sker vid båten där personalen tar över och transporterar ut maten till öarna. På detta sätt kan nu många få mat levererad till hemmet utan att behöva göra mer än att beställa online. Något som inte varit möjligt under lång tid på grund av logistiska och ekonomiska problem.

Spårning skapar smidig logistik

För att ha en så smidig logistik som möjligt börjar även flera transportföretag att spåra försändelserna. Det är vanligt vid godstransport på fastlandet där man hela tiden kan se var paketet är. Detta finns även inom mattransporterna. Efter att en beställning skett kan man se när beställningen packas och sedan lämnar hamnen för att levereras till öarna. Eftersom båten även spåras kan man se hur lång tid det är kvar till båten kommer till hamnen. På detta sätt kan man optimera tiden och möta upp lasten exakt när båten kommer in.

Uppmärksammat vid lansering

När matbåten lanserade sitt koncept år 2015 fick denna mattransport mycket stor uppmärksamhet. Bland annat skrev tidningen Skärgården om den nya servicen. De sammanfattade tjänsten med att det är smidigt och enkelt – för de som är villiga att betala.

I artikeln framgår även bakgrunden till att dessa leveranser började. Man hade diskuterat vilka olika problem som finns hos de som bor i yttre delarna av Stockholms skärgård. Ett problem var just matinköpen och bristen på mattransporter. Där och då föddes idén – en idé som växte till en färdig service som minst sagt uppskattade av många skärgårdsbor.

Kategorier
Artiklar

Bagerier – en tradition som fått ett uppsving

För några år sedan var det väldigt få som regelbundet handlade bröd hos en riktig bagare. Industriellt framställt bröd hade blivit normen och många bagerier fick stänga eller kämpade hårt för att behålla kunderna. Som tur är har detta nu ändrats. Tack vare skiftande trender och ett hårt arbete från framstående matprofiler har intresset åter väckts för ”riktig” mat, alltså mat och bröd som tillverkats med hantverksmetoder, snarare än i en fabrik på löpande band. Folk överlag har blivit mer medvetna om vad de stoppar i sig och ställer därför krav på producenterna. Många anser också att man bör värna om kulturarvet, samt stödja sina lokala företag. Dit hör förstås bagerierna.

Bra bröd är färskt bröd

För att ett bröd ska smaka riktigt gott ska det vara färskt. Helst ska det vara bakat samma morgon. Det är svårt att uppfylla om brödet bakas centralt i en stor fabrik och sen måste köras ut många timmar till respektive butik. Industrin har länge försökt kompensera för detta med olika typer av tillsatser, men det blir ändå aldrig samma sak som ett helt nybakat bröd. Även om många närbutiker och stormarknader har utrustats med bakugnar där man stoppar in färdigformade degbitar för att baka frallor och baguetter på plats, så håller de oftast inte samma kvalitet då degen har bearbetats maskinellt och sedan levereras i fryst format till butiken.

För att verkligen få ett gott bröd ska ingredienserna komma direkt från producenten och bearbetas vid rätt temperatur för hand för att sedan skickas in i ugnen. Så går det till hos en bagare som månar om att leverera en produkt av bästa kvalitet.

Lång jästid

Till skillnad från industriella bakmetoder så får brödet i ett traditionellt bageri jäsa långsamt i en anpassad temperatur. Fabriksvarianterna blåser man ofta upp snabbt med högre temperaturer och tillsatser, istället för att låta jäst eller surdeg arbeta på ett naturligt sätt. Visst får man ett bröd som ser fint ut på ytan, men när man skär en skiva så kan man oftast se skillnaden på luftbubblorna inuti. Det industriella brödet brukar ofta bli torrt snabbare av samma anledning.

Bagerihantverk i Stockholm

Leta upp ett bageri i din egen stadsdel i Stockholm. De har blivit fler de senaste åren och vissa specialiserar sig även på ekologiskt bröd samt bakar surdegsbröd. Vissa har även vedugn, vilket ger en särskilt god smak. Fråga gärna om de metoder de använder för att baka. En stolt bagare berättar gärna om hur brödet har framställts. Det finns också många roliga sorters bröd att prova på. Franska baguetter, tyska rågbröd, valnötsbröd, spenatlimpa, italienska grissini… Fråga vad som finns i sortimentet så ska du se att du hittar nya varianter som passar till olika tillfällen. Stöd ditt lokala bageri, bevara hantverkstraditionen och få bättre bröd!

Kategorier
Artiklar

Gratulera med en personligt utformad tårta

Varför hålla sig till de gamla vanliga formaten när någon ska firas med en tårta? Det finns så otroligt mycket roligt man kan göra för att piffa upp dem och göra dem personliga. Vare sig du väljer att beställa en tårta från ett konditori i Stockholm eller om du bakar den helt själv går det att göra massor med roligt och oväntat.

Tårtor har fördelen att de går att göra i så många olika former, färger och med olika smak – så det bör gå att hitta något som passar alla.

Är din kompis fotbollsfantast? Gör något som påminner om favoritlaget.

Älskar barnbarnet hästar? Gör marsipanhästar eller en hästsko på tårtan.

Är födelsedagsbarnet som tokigt i cupcakes? Gör en tårta med cupcakes ovanpå! Tårta och cupcakes i ett. Varför inte?!

Beställ en färdig tårta

Den som inte har så mycket tid eller inte känner att den är så duktig på att baka eller dekorera bakverk själv beställer kanske en färdig tårta från ett konditori. Men det finns så mycket mer än vanliga chokladtårtor, prinsesstårtor och gräddtårtor. Fråga vad mer de kan erbjuda ur sortimentet. Många gånger är det mer varierat än det som du ser ståendes i disken. Allt fler bagerier erbjuder också formskurna tårtor, mer personlig dekor och vissa även trycka tårtor. Berätta lite om den som du vill fira så kan de säkert ge dig bra tips på vad man skulle kunna göra.

Baka tårtan helt själv

Om du älskar att baka själv kan du förstås göra tårtan på egen hand. Men prova helst en gång i förväg om du vill prova att baka enligt ett nytt recept. Att i sista minuten stå vid spisen och se att det inte blev helt som man hade tänkt sig är inte kul om gästerna är på väg. Då är det lätt hänt att du får springa ner till konditoriet och handla en tårta ändå om det inte skulle bli bra.

Piffa upp en konditori-tårta

En annan variant är att själv piffa upp en existerande tårta. Du kan beställa en enklare tårta på ett konditori och sedan göra den personlig på egen hand. Skär ut schabloner och pudra över socker eller chokladpulver. Köp strössel, silverpärlor och gelé för att skapa motiv, mönster eller text. Skaffa lite marsipan av olika färg och bygg upp egna figurer. Det är ett enkelt sätt att göra en tårta roligare på, utan att du behöver oroa dig för att grunden smakar bra. Den som fyller år eller ska firas av någon annan anledning kommer säkert att uppskatta det du gjort, just för att du visar att du brytt dig om att göra något som passar just den personen och inte bara plockat upp första bästa tårta ur kyldisken.